Novidades no Cardápio
O premiado A Casa do Porco, comandado pelo chef Jefferson Rueda, acaba de anunciar uma renovação em seu menu à la carte, prometendo uma experiência gastronômica ainda mais rica e diversificada. Entre as novas adições, destaca-se o reconfortante arroz de suã com ovo frito, queijo coalho e verduras refogadas, uma opção que evoca a familiaridade e o sabor da comida caseira. A lista de novidades também inclui a suculenta milanesa de lombo de porco servida com burrata, molho de tomate caseiro e tajarin na manteiga, além de novas opções de massas frescas, como o tagliatelle com bolonhesa de porco caipira.
Clássicos que Permanecem
Os pratos que consagraram A Casa do Porco continuam a brilhar no cardápio. A icônica panceta com goiabada picante, descrita como um “abraço a cada mordida”, e o audacioso sushi de papada com tucupi negro, uma combinação que desafia e encanta, seguem como paradas obrigatórias. Conforme ressalta o chef, “não dá para visitar o restaurante sem prová-los”. Outros favoritos que marcam os 10 anos da casa também se mantêm, como o tartare de porco maturado com tempurá de caruru, rabanete e salicórnia – uma sugestão para ser degustada como um canapé – e o aclamado Porco San Zé, um prato que exige horas de preparo e se desmancha na boca.
Sobremesas Criativas para Finalizar
Para encerrar a refeição com um toque de originalidade, as novas sobremesas foram pensadas para surpreender tanto os amantes de doces quanto aqueles que preferem algo mais leve. Entre as novidades estão um pudim de leite “sem furinhos” servido com algodão-doce, uma combinação inusitada e deliciosa; a tapioca com coco, manga, baba de moça e sorvete de abacaxi, que oferece uma explosão de texturas e frescor; e uma releitura criativa do clássico Romeu e Julieta, apresentada em uma casquinha com sorvete de goiaba, espuma de queijo, goiabada e toffee.
Informações e Localização
A Casa do Porco está localizada na Rua Araújo, 124, no bairro da República, em São Paulo. O restaurante mantém sua presença online através do site oficial, onde é possível encontrar mais informações e fazer reservas.
Fonte: www.prazeresdamesa.com.br
